Консервы из фруктов и ягод
Консервированные фрукты, ягоды, а также варенья, джемы и пюре из них занимают немалую долю ассортимента «Зельгрос». В нашей новой статье вы найдете немало полезных и интересных фактов об этих консервированных продуктах.
Всё многообразие
— компоты,
— пюре,
— ягоды и фрукты, протертые с сахаром,
— варенье, джемы, повидло, конфитюры,
— и консервированные фрукты/ягоды.
Компоты — один из самых распространенных видов фруктовых консервов. В отличие от компотов домашних, представляющих собой отвары фруктов и ягод, компоты на прилавках магазинов — это плоды и ягоды, залитые сахарным сиропом или сиропом из фруктовых соков. В основном компоты изготавливают из вишен, слив, персиков, абрикосов и груш. Сахар неплохо консервирует плоды, сохраняя содержащиеся в них витамины и минеральные вещества, за исключением, разве что, витамина С, который легко распадается при нагреве. Фрукты и ягоды в составе компотов хорошо усваиваются, и могут служить неплохим источником витаминов, особенно в зимний период.
Пюре — тщательно измельченные фрукты и ягоды. Технология изготовления помогает максимально сохранить в них полезные и питательные вещества; недаром фруктовые пюре включены в состав детского питания.
Еще один способ консервирования фруктов и ягод — протирание с сахаром. Чаще всего так консервируют ягоды — бруснику, чернику, клюкву, вишню, облепиху
Варенья, конфитюры и джемы — с детства знакомый нам способ сохранения фруктов и ягод на зиму. Помимо традиционных видов (варенье из вишни, черешни, малины, клубники), на наших полках вы найдете также варенье из ежевики, айвы, инжира, кизила, грейпфрута, и даже экзотику, вроде апельсина или клубники с шампанским.
Консервированные фрукты и ягоды — фрукты или ягоды, консервированные с помощью специальной заправки, обычно включающей уксус или другие
На полках «Зельгрос» из консервированных фруктов и ягод можно обычно встретить ананасы, персики, абрикосы и вишню. Такие плоды вкусны как сами по себе, в виде закусок, так и в составе салатов, блюд из мяса и многого другого.
Пищевая ценность
Если говорить о пищевой ценности фруктовых консервов, то она представлена, в основном углеводами, а также минеральными веществами (натрий, калий, кальций, магний) и витаминами, крайне необходимыми нашему организму.
Пищевая ценность этой группы продуктов сильно зависит от технологии приготовления и способа обработки плодов и ягод — выше она у консервов, приготовленных холодным способом и непастеризованных. Здесь абсолютный лидер по содержанию витаминов — ягоды, протертые с сахаром: малина, клюква, смородина
Энергетическая ценность
Сроки хранения плодово-ягодных консервов
В отличие от тушеного мяса фрукты — продукт нежный, и даже консервация не может заставить их храниться вечно. Стоит помнить о сроках годности, совершая покупки и делая запасы.
Консервированные фрукты/ягоды — срок хранения от 12 месяцев в металлической таре до 18 — в стеклянной.
Компоты — 24 месяца в алюминиевой упаковке, 12 — в стеклянных или жестяных банках.
Джемы — от 6 месяцев для нестерилизованных до 24 — для стерилизованных.
Повидло — от 3 месяцев для нестерилизованного до 24 — для стерилизованного.
Варенье — от 12 месяцев для нестерилизованного до 24 — для стерилизованного.
Конфитюр — 3 месяца (в пластиковой упаковке).
Консервы из фруктов и ягод в Зельгрос
На полках торговых центров «Зельгрос» вы сможете найти богатый ассортимент
В нашем перечне консервированных фруктов и ягод вы можете встретить как традиционные ананасы, персики, абрикосы, так и экзотические плоды — гуаву, личи, манго. У нас в продаже они есть как в небольших банках, рассчитанных на индивидуального потребителя, так и в крупных, объемом до 3 литров, специально предназначенных для ресторанов и кафе.
В «Зельгрос» вы найдете всё, что вам нужно. Приходите! Мы ждем вас в наших центрах!
Другие товары
Выбираем холодильник – несколько полезных советов
Холодильник — полезнейший агрегат на нашей кухне. Он экономит нам время, бережет наше здоровье и спасает нас от внезапного голода. Как сделать правильный выбор, покупая холодильник, вы узнаете из нашей новой статьи.
Сыр — частый гость на нашем столе, но достаточно ли мы знаем о нем? Классификация сыров и характерные особенности, вкус и секреты правильной сервировки — всё это вы найдете в нашей новой статье.