Минеральная вода – полезные советы о составе и не только

Что такое минеральная вода? Любая вода, кроме дистиллированной, содержит минеральные соли, разница лишь в их количестве. Полезное воздействие на организм, впрочем, начинается тогда, когда количество солей в воде превышает 1 г на литр. Поэтому все воды с меньшей минерализацией считаются столовыми – вы можете употреблять их без ограничений, но и серьезной пользы от них ждать не следует.

Воды с минерализацией от 1 до 10 г солей на литр считаются лечебно-столовыми. Если вы употребляете их по собственному почину, то не стоит выпивать в день более полулитра. Иначе вместо пользы от «минералки» вы рискуете получить ненужные проблемы. А еще лучше проконсультироваться на эту тему с доктором.

Пить минеральную воду лучше, дав ей нагреться до комнатной температуры. Да, на вкус она в таком виде уступает воде только что из холодильника, но для здоровья так будет полезней. Впрочем, к столовым водам это правило отношения не имеет.

Лечебные минеральные воды содержат от 10 до 15 г солей, и применяются обычно по рекомендации лечащего врача. Бывают и более «крепкие» минеральные воды, от 15 г/л и до 600 г/л. Внутрь их уже не употребляют, но широко используют для ванн, компрессов и лечебных масок.

Прежде чем получить статус лечебно-столовой или лечебной, вода проходит курортно-клинические испытания, в ходе которых ей надо наглядно продемонстрировать свою эффективность. Обычно ее этикетка содержит помимо точных сведений о составе рекомендации по применению, болезни, при которых она помогает, а также противопоказания.

Другое дело – столовые минеральные воды. От них требуется лишь подтверждение пищевой безопасности; а вот лечебный эффект доказывать не надо. Верить или нет словам конкретного производителя о целебных свойствах его «минералки» – решайте сами.

Минеральная вода – один из наиболее часто подделываемых продуктов. Ее подделывают чаще, чем алкоголь, а определить подделку бывает непросто. Именно поэтому солидные производители используют разнообразные методы защиты: от бутылок специальной формы до голографических меток. Приобретать минеральные воды лучше в крупных магазинах, дорожащих соей репутацией и заботящихся о покупателях, в противном случае риск купить подделку возрастает многократно.

Основная часть минеральных веществ во многих минеральных водах приходится всего на шесть различных групп ионов. Это:

Кальций (Са). Данный элемент обладает противовоспалительным действием, обезвоживает ткани и укрепляет кости.
Магний (Мg) снижает кровяное давление, способствует уменьшению спазмов желчного пузыря, снижает уровень холестерина в крови и в желчи, благотворно влияет на нервную систему, вызывает в сочетании с сульфат-ионами слабительный эффект.
Натрий (Nа) хорошо всасывается в пищеварительном тракте, участвует в водном обмене организма. Натрий в сочетании с калием (К) поддерживает необходимое давление в тканевых и межтканевых жидкостях организма. Помимо этого, калий участвует в обмене натрия и кальция и необходим для действия многих ферментов в организме человека. Он обладает также мочегонным действием.
Гидрокарбонат (НСО3), попадая в желудок, реагирует с желудочным соком и выделяет углекислоту, стимулируя тем самым секреторную деятельность желудка.
Сульфат (SO4) снижает  активность желудочной секреции.
Наконец, хлор (Сl) влияет на выделительную функцию почек.

Газовый состав минеральных вод тоже влияет на их эффект. Чаще всего в воде бывают растворены углекислый газ (С02) и сероводород (H2S). Углекислый газ стимулирует обмен веществ, повышает уровень молочной кислоты, кровоснабжение кожи, слизистой желудка и кишечника, расширяет капилляры желудочно-кишечной стенки и печени, усиливает секреторную деятельность желез, улучшает дыхательную деятельность. Не стоит применять газированную им воду при проблемах с желудком. Кстати, умывание такой водой повышает тонус кожи лица и имеет определенный омолаживающий эффект. Пузырьки, попадая на кожу, стимулируют прилив крови, давая эффект легкого «пузырькового массажа».

Сероводород интенсивно влияет на сосуды, раздражает нервные окончания органов, воздействует на центральную нервную систему, а через нее - на весь организм, действует на железы, вырабатывающие гормоны, в частности, на гипофиз, надпочечники и щитовидную железу, на некоторые процессы обмена веществ. Сероводород довольно токсичен, поэтому чаще всего минеральная вода с его содержанием используется для ванн.

Покупая минеральную воду натуральной газации, обратите внимание на тару. В стеклянной бутылке газы могут свободно сохраняться до года, а вот для пластиковой тары срок хранения не может превышать полугода. Во всем остальном пластиковая и стеклянная тары идентичны.

Минеральные воды, помимо указанных выше веществ, часто содержат в небольших количествах и другие элементы таблицы Менделеева. Тем не менее, ряд из них даже в таких объемах оказывает влияние на человеческий организм.

Мышьяк (Аs) - в допустимых дозах улучшает аппетит, работу перистальтики, кровообращение и состав крови, благоприятно действует на кожу.
Железо (Fе) - входит в состав гемоглобина и дыхательных ферментов клеток, играет активную роль в передаче кислорода тканям. Его недостаток в организме, как правило, ведет к анемии.
Медь (Cu) - играет заметную роль в процессах кроветворения. С недостатком меди в организме нередко связывают малокровие у детей, беременных женщин. Участвует в процессах перевода всасывающегося из кишечника железа в гемоглобин.
Цинк (Zn) - входит в состав ферментов, обеспечивающих нормальный обмен углекислоты и кислорода в тканях, оказывает влияние на деятельность половых желез и гипофиза.
Кобальт (Со), марганец (Mn), молибден (Мо) и некоторые другие тяжелые металлы усиливают всасывание железа в желудочно-кишечном тракте и стимулируют кроветворение. Они необходимы для нормального функционирования ферментных систем организма.
Йод (J) - используется при лечении и для профилактики атеросклероза, при хронических, склеротических процессах. Он играет важную роль в обмене веществ, в окислительно-восстановительных процессах, в частности, в работе щитовидной железы.
Бром (Вr) - участвует в регулировании нервной высшей деятельности, нормализует функцию коры головного мозга.
Фтор (F) - является важным элементом для организма. Его отсутствие, равно как и избыток, приводит к выраженным нарушениям, особенно отчетливо проявляющимся в заболеваниях костей и зубов.
Фосфор (Р) - один из стройматериалов для костей и зубов. Он выполняет важные энергетические функции.
Литий (Li) – соли лития имеют выраженный успокаивающий эффект. Одно время их также пытались использовать для лечения мочекаменной болезни, пока не выяснилось, что нужная для растворения камней концентрация является токсичной для человека.

В магазинах «Зельгрос» вы всегда сможете найти большой ассортимент минеральной воды из отечественных и зарубежных источников. Приходите к нам, покупайте и будьте здоровы!