Энциклопедия фруктов

Абрикос

Абрикос

Форма, цвет и вкус:

Слегка удлиненной формы плод с ярко-выраженным швом на боку. Пятнистая, красных, желтых и оранжевых оттенков кожица. Желто-оранжевая мякоть с легко вынимаемой косточкой. Сладкий вкус с кислинкой.

Энергетическая ценность, витамины, минеральные вещества:

100 г / 54 кКал / 226 кДж.
Витамины A, B и C.
Калий, фосфор, железо и каротин.

Употребление:

Абрикосы моются, режутся на половинки и очищаются от косточек. Абрикосы используются для изготовления компотов, мармеладов, холодных десертов, настоек и ликеров. Можно использовать мякоть для прослойки между коржами торта, для изготовления десертов с творогом и другими молочными продуктами, или просто для замораживания про запас.