Энциклопедия фруктов
Киви
Форма, цвет и вкус:
Киви имеет овальной формы, величиной с яйцо, плоды с достаточно прочной,
Энергетическая ценность, витамины, минеральные вещества:
100 г/ 40 кКал / 165 кДж.
Очень высокое содержание витамина С.
Витамины A и D, кальций, железо.
Энзимы, разлагающие белки.
Употребление:
Плоды киви могут долгое время храниться в отделении для фруктов вашего холодильника. Перед употреблением их моют, режут поперек и очищают от кожицы мякоть. Кроме того, мякоть можно извлечь из половинки при помощи ложки. Киви находит самое широкое применение в разных фруктовых блюдах, салатах, для украшения тортов и блюд из мяса, а также в изготовлении мармеладов. Несколько шайбочек киви, если их положить ненадолго на поверхность сырого мяса, сделают стейк особенно нежным.
