Энциклопедия фруктов

Форма, цвет и вкус:

Помело — плод скрещивания пампельмуса и грейпфрута. Оно имеет слегка грушевидный плод размером с детскую голову. Плод обладает толстой коркой и может весить до 2 кг. Кожура грубо-пористая, цвет ее колеблется от зеленого до желтого. Мякоть белая или розовая, сочная и крепкая. Вкус помело напоминает сладкую ежевику.

Энергетическая ценность, витамины, минеральные вещества:

100 г/ 21 кКал / 86 кДж.
Очень большое содержание витамина С.
Калий, железо.

Употребление:

В кулинарии используются как кожура, так и мякоть помело. Вымойте плод, и очистите его от кожуры. Мякоть можно употреблять в сыром виде, или во фруктовых салатах. Плоды с вынутой сердцевиной можно использовать как «вазочки» для сладких или кислых гарниров. Наконец, оболочку можно использовать для изготовления мармеладов, или засахаренных фруктов.