Энциклопедия фруктов

Форма, цвет и вкус:

Слива — круглый плод с более или менее заметным швом на боку. Гладкая кожица сливы желто-зелёного, темно-синего или темно-красного цветов. Мякоть может быть разнообразной окраски — зеленой, жёлтой, розоватой, с крупной, сложно отделяемой от мякоти косточкой.

Энергетическая ценность, витамины, минеральные вещества:

100 г / 62 кКал / 260 кДж.
Витамины C, B1, B2, B6.
Большое содержание калия. Также содержит фосфор и кальций.

Употребление:

Сливы моются, затем косточки вынимаются. Свежие сливы можно есть в сыром виде, использовать во фруктовых салатах и для приготовления компотов. Стоит заметить, что столетия культивации породили сотни сортов слив, порой значительно отличающихся по своему вкусу друг от друга.

Форма, цвет и вкус:

Маленькие, округлые плоды с косточкой внутри, от желтого до рыжеватого цветов с крапинками. Косточка несъедобна, имеет коричневый цвет и довольно острые грани. Мякоть твердая, очень сладкая и легко отделяется от косточки.

Энергетическая ценность, витамины, минеральные вещества:

100 г/ 67 кКал / 280 кДж.
Витамины C и B1.
Богата калием, кальцием, магнием и фосфором.

Употребление:

Вымойте плоды, разрежьте пополам и удалите косточку. Мирабель можно есть сырой, или перерабатывать в компот. Особенно вкусным получается мармелад и ликёр из мирабель.