Энциклопедия фруктов

Форма, цвет и вкус:

Плод имеет круглую форму с заметным швом на боку. Цвет персика — от желто-оранжевого до темно-красного. Мякоть, в зависимости от сорта, от желтой до оранжевой, с трудом отделяется от косточки. Вкус — от сочно-сладкого до нежно-кисловатого.

Энергетическая ценность, витамины, минеральные вещества:

100 г/ 45 кКал / 189 кДж.
Витамины, А, В и С.
Калий, магний, фосфор и железо.

Употребление:

Вымойте персики, разрежьте на части и удалите косточки. Мякоть можно есть в сыром виде, или же использовать для крюшонов, пюре, украшения тортов, молочных и творожных десертов, фруктовых блюд. Чтобы мякоть персика не темнела на воздухе, сразу после отделения от косточки положите ее в подслащённую воду.